关闭

举报

  • 提交
    首页 > 商家快报 > 正文

    酥肉啊,肥点好,还是瘦点好?

    信息发布者:冠县御龙湾小区
    2021-04-07 06:04:24     浏览:0


      过年了,炸酥肉吗?纯肥的、净瘦的、肥瘦五花的;片状的、条状的、团状的;有肉的、没肉光是粉坨坨的;炸出来就吃,冷了以后蒸着吃,炒菜吃,煮汤吃,放进面条米粉米线里吃,整个吃,切片吃,等等一系列……过年的味道有很多很多种,但一定有一种是属于这酥肉的吧?

      酥肉啊,肥点好,还是瘦点好?

      酥肉啊,肥点好,还是瘦点好?

      酥肉酥肉,名字里两个字一个都不浪费。“酥”的是外面这层壳,有用红薯粉的,有用麦面粉的,还有用豌豆粉的,各式各样,味道当然不同,炸出来颜色也不同,但都要松脆,要“酥”,一边炸一边就有男女老小在旁边候着吃,光是“尝尝味道”就尝下去小半盆了。

      酥肉啊,肥点好,还是瘦点好?

      “肉”当然就是这层面壳里包裹着的肉。有用那种纯瘦肉的,炸出来,连嗑带肉都是脆的,瘦肉炸成肉干,不费嚼,咬一口就碎成渣,香酥得很。

      酥肉啊,肥点好,还是瘦点好?

      有用那种纯肥肉的,要是切成片,也是松脆得很,一嘴咬下去,嘴角两边就渗油出来,但也不多油了,切得薄,又被炸出去了一些。这种肥肉酥肉,加糖也蛮好吃,就是容易腻,刚好也让人吃不多。吃了净瘦肉的酥肉觉得干,就吃一片这个,润润。

      酥肉啊,肥点好,还是瘦点好?

      还有把肥肉切成四方块裹到蛋糊里头炸出来,光看外面,根本看不出来里头那么一大坨肥肉坐阵,开开心心一大口咬下去,那脸色叫一个好看,嘴角流油,油还顺着嗓子就下去了,挡都来不及。但有人就好这一口肥酥肉,要多肥有多肥才好,扎扎实实吃几块,才算完成,不想肉了。

      酥肉啊,肥点好,还是瘦点好?

      刚炸出来的酥肉,松脆好吃。炸出一大匾,一天吃不完不打紧,从除夕到十五,天天可以换着花样吃。

      过年各种芥菜出,扯几张大叶子就着煮酥肉汤吃,比什么都好吃。大白菜也照样招呼。

      今天配点粉条,明天烩点木耳黄花菜,后天加点笋干,大后天炖一卷海带、腐竹,翻着花色,吃不腻啊。冬春豌豆尖尖也得了,掐一把丢酥肉汤锅里,捞起来,那简直是抢着吃!

      酥肉啊,肥点好,还是瘦点好?

      酥肉啊,肥点好,还是瘦点好?

      啊,这就快过年了啊!想吃的物件有多多少啊!你家过年过节吃酥肉吗?自己炸还是出门买呢?


      0
      !我要举报
      居民评论
      声明 本文由小区港注册会员上传并发布,小区港仅提供信息发布和存储平台。文章仅代表作者个人观点,不代表小区港立场。本文如涉及侵权请及时联系我们,我们将在24小时内予以删除!

      成功加入购物车

      关闭